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下酒超赞的香辣鸭货

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三知猪

用料

鸭头

6个

鸭架

6个

鸡蛋

6个

喷鼻肠

10根

豆腐干

10块

料酒 白糖 盐 味精 小米辣姜 蒜

适量

干辣椒 八角 喷鼻叶 花椒 桂皮

如图

豆瓣酱

一大年夜勺

下酒超赞的喷鼻辣鸭货的做法

鸭头 鸭架提前用净水浸泡1小时,时代勤换水,泡好后将鸭头 鸭架切半洗净。冷水下锅加料酒 花椒 姜片煮10-15分钟,时代记得捞浮沫。

【可以加任何自己爱好的:鸭脖 鸭爪 鸭翅等等等等……】

煮好捞出凉水洗净放一旁备用

鸡蛋水煮剥壳,喷鼻肠切半(要用QQ的那种肠) 豆腐干切三角形

姜切片 蒜剥皮 小米辣切圈

备好干料(桂皮 花椒 八角 喷鼻叶 干辣椒)

筹备豆瓣酱

热锅热油 小火下姜蒜

下干料 依旧小火炒出喷鼻味

加入一大年夜勺豆瓣酱小火炒(图中的勺是吃火锅用的大年夜勺)

下入鸭货中火

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